お客様からのご要望により、店内完全貸切のプレミアムコースをご用意いたしました。
昼席、夜席共に1日各1組のプレミアムコースでは、飛騨ならではの天然食材を使った料理はもちろん、演出にもこだわり、普段とは一風変わったプレミアムで贅沢なひと時をお愉しみいただけます。
まずはお食事前にカウンター席のウェイティングバーにてウェルカムドリンクでほっと一息。
カウンターでは飛騨の四季の風景写真を大画面のスライドショーでご覧頂けます。
また、タイミングが良いと春にはしだれ桜を愛でながら寛いでいただけます。
お食事は囲炉裏を囲んで田舎時間を体感いただける、離れ“楽味庵”での囲炉裏料理。
もしくは和室で庭を眺めながらのお食事となります。
”楽味庵”では飛騨の旬を贅沢に盛り込んだ料理を、囲炉裏を囲んで和気あいあいとした時を…、和室では大切な人のお祝いや接待におすすめです。
また、コースのメイン料理（飛騨の旬、A5等級飛騨牛、海の幸）を絞り込む事も可能です。
その時の気候や天候・食材そしてお客様の人数やニーズを考慮して、その日ならではの肴流おもてなしをコーディネートいたします。
店内完全貸切りならではの贅沢な食事と時間をお過ごしください。
- 季節の旬の天然食材や最高ランク飛騨牛、海の幸など囲炉裏での焼きと鍋をメインにした料理です。
春・夏は川魚の塩焼き・秋は天然きのこの炭火焼にきのこ鍋・冬はジビエの炭火焼にぼたん鍋とこだわりの天然食材が堪能できます。 
- 夏は満天の星空のもと箱庭での天然食材を使っての贅沢な「バーベキュー」、冬は雪国ならではの「かまくら」でぼたん鍋をお召し上がりいただけます。
- 記念日や、大切な人のお祝い、結納などでもお使いいただけます。
店内貸切りですので、他のお客様に気を使う事なくお食事していただけます。
お食事の後はデザートとコーヒーをどうぞ。
そのままのお席、もしくはカウンターに場所を移動していただく事も可能です。カウンターでは大画面のスライドショーの続きをご覧頂いたり、店主と語らいながら、寛いでいただけます。
- プレミアムコースは店内完全貸切となりますので、
お正月・GW・盆以外の他のお客様のご予約がはいっていない日になります。
ご予約の際は早めのご予約をおすすめいたします。 
- お昼席12:00より3時間程度 夜席17:30から19:00までの開始で3時間程度
- 4名様〜8名様
- お料理代・貸し切り代・消費税込 お一人様25,000円
- 飛騨高山駅より車で約10分
※ホテルアソシア高山リゾートから徒歩3分
